Honeyview_food_sandwitch

1: 朝一から閉店までφ ★ 2022/11/06(日) 18:58:40.62 ID:dNxyT1Vn9
2022/11/05 18:00

量や内容はそのままでも「食べる順番」を変える
PRESIDENT Online
ジェシー・インチャウスペ
生化学者、著述家

健康のために食生活の改善を考えるとき、私たちは「何を食べるか」に注目しがちだ。だが、血糖値を研究するジェシー・インチャウスペ氏によると、同じ種類と量の食事でも、食べる順番を変えるだけで体への悪影響が7割以上も減るという――。
※本稿は、ジェシー・インチャウスペ『人生が変わる 血糖値コントロール大全』(かんき出版)の一部を再編集したものです。



心身のあらゆる場所に影響を与える血糖値スパイク

わたしたちはよく、「何を」食べるべきか、また、食べてはいけないかに注目する。でも、「どのように」食べるかは考えているだろうか? じつは、食べ方こそが血糖値曲線に大きな影響を及ぼすのだ。

同じ食品からなる食事(つまり栄養もカロリーも同じ食事)が、食べ方によってまったく違う影響を与えることがある。それを証明した論文を読んだとき、わたしは驚愕きょうがくした。2015年のコーネル大学の非常に画期的な論文だ。デンプン、食物繊維、糖、タンパク質、脂肪を、正しい順番で食べると、全般的に血糖値スパイク(血中のブドウ糖=グルコースの濃度である血糖値が急激に上昇すること)が73%も減り、インスリンスパイクも48%減った。これは糖尿病の人にも、そうでない人にも当てはまる。

血糖値スパイクは、気分や、睡眠、体重、肌の状態、免疫システムの働き、心臓病のリスク、受胎率まで、あらゆることに影響するため、糖尿病の人だけでなく健康やダイエットに関心のあるすべての人にとって重要な指標だ。

では、食事の正しい順番とは? まず食物繊維、次にタンパク質と脂肪、最後にデンプンと糖である。


食べる順番を変えるだけで糖尿病の症状が改善
https://president.jp/articles/-/63126





82: ニューノーマルの名無しさん 2022/11/06(日) 19:19:24.57 ID:Z8IN9A830
ポーカーができないだろ

14: ニューノーマルの名無しさん 2022/11/06(日) 19:01:56.05 ID:LmnqC6J10
>>1
はあ、脳みそ平和だなー

107: ニューノーマルの名無しさん 2022/11/06(日) 19:32:21.80 ID:8zQ5eiwP0
>>1
逆に押しつぶしてから食べるの好き

127: ニューノーマルの名無しさん 2022/11/06(日) 19:38:24.88 ID:1f/uyX+a0
>>1
つまり二郎の野菜マシマシは化学的に正しい

129: ニューノーマルの名無しさん 2022/11/06(日) 19:39:38.18 ID:VySJZ/Js0
>>127
タンパク質を食べてから5分待つ必要がある
麺類はそれでは伸びてしまう

ラーメンを食べるときには先に肉類を食べておく必要がある

142: ニューノーマルの名無しさん 2022/11/06(日) 19:44:34.75 ID:8FzLgBZu0
>>1
本の宣伝記事

個人の見解でいいなら俺でも言えるわ
とんかつ食う時はキャベツからというアホの延長だろ
はっきり言って誤差
血糖値を制御する命令は口から胃腸までで出とる
順番だけで70%も差が出るわけがない

236: ニューノーマルの名無しさん 2022/11/06(日) 20:43:07.36 ID:0Iv0aAbB0
>>1
ちょっと何言ってるか分からない

3: ニューノーマルの名無しさん 2022/11/06(日) 18:59:25.42 ID:UN30CsEW0
寿司分解して食べる奴とは二度と食事に行かない。

101: ニューノーマルの名無しさん 2022/11/06(日) 19:30:03.62 ID:olcclDdz0
>>3
寿司はシャリに砂糖入ってるから避けてるわ
刺身食って五穀米が一番

227: ニューノーマルの名無しさん 2022/11/06(日) 20:36:33.56 ID:v3N8K8t70
>>3
こういうの気にするやつ何なの?

4: ニューノーマルの名無しさん 2022/11/06(日) 19:00:07.42 ID:LMIJjYn80
no title

no title

5: ニューノーマルの名無しさん 2022/11/06(日) 19:00:14.24 ID:F7SSISmW0
おい、あいつサンドイッチ分解して食ってるぞやべーだろ…

6: ニューノーマルの名無しさん 2022/11/06(日) 19:00:23.86 ID:GDesS1sx0
胃を全摘してるなら成立する話

7: ニューノーマルの名無しさん 2022/11/06(日) 19:00:26.18 ID:eXr6rwvm0
つまりパンを内側、レタスを外側にしたサンドイッチにすればokってことか

10: ニューノーマルの名無しさん 2022/11/06(日) 19:01:16.49 ID:dEuNPETh0
まんまこれじゃん
no title

152: ニューノーマルの名無しさん 2022/11/06(日) 19:47:55.33 ID:Mqagcm8s0
>>10
まぁそれね。

13: ニューノーマルの名無しさん 2022/11/06(日) 19:01:42.74 ID:khWjfeQQ0
勝手に分解して食ってな
俺はそのまま食う
俺の食う物は餌じゃねえんだ

16: ニューノーマルの名無しさん 2022/11/06(日) 19:02:15.58 ID:x2tW3HT60
寿司のシャリを食わないやつはサンドイッチのパンも食わないの?

71: ニューノーマルの名無しさん 2022/11/06(日) 19:16:42.83 ID:O0rHVmbS0
>>16
寿司のシャリを食わないやつ→刺身でも食っとけ
サンドイッチのパンも食わない→普通に卵サラダやカツでも食っとけ
(´・ω・`)

77: ニューノーマルの名無しさん 2022/11/06(日) 19:17:57.53 ID:2V/XDjl50
>>71
いろんな刺身を二切れずつ出してくれる店は他にないから仕方ない
シャリ少なめだけじゃなくシャリ抜きというオプションも作った方がいいかもな

19: ニューノーマルの名無しさん 2022/11/06(日) 19:02:58.24 ID:pDMsawNm0
野菜、肉、パンの順か?
見ないでも分かる

20: ニューノーマルの名無しさん 2022/11/06(日) 19:03:00.48 ID:YI+Gc1HC0
サンドイッチ伯爵「それがめんどくせーから挟んだんだけど?」

24: ニューノーマルの名無しさん 2022/11/06(日) 19:04:09.63 ID:IQpeqOJp0
>>20
血糖値が上がるとトランプ負けるぞ

22: ニューノーマルの名無しさん 2022/11/06(日) 19:03:54.92 ID:j/yfzBJL0
これ突き詰めたら流動食勧められそう

28: ニューノーマルの名無しさん 2022/11/06(日) 19:04:39.39 ID:5Y/bpGKq0
別々に消化する機能がある人なんだろう

174: ニューノーマルの名無しさん 2022/11/06(日) 19:57:58.81 ID:zEOh1i470
>>28
消化・分解酵素は一度に複数出すより1種類ずつ出した方が効率がいい
だから野菜→肉→糖って書いてあるだろ
人類の体はそうなってる
胃液(塩酸)しか出ないわけじゃない

30: ニューノーマルの名無しさん 2022/11/06(日) 19:04:39.91 ID:g2cGkkm40
やっぱり野菜は最初に食べがち

40: ニューノーマルの名無しさん 2022/11/06(日) 19:07:57.25 ID:48ONf1NC0
そもそもコンビニスーパーで売っているサンドイッチは添加物、農薬まみれなんだが
あんなの食いもんじゃねぇ

41: ニューノーマルの名無しさん 2022/11/06(日) 19:08:01.15 ID:cxJ9K9k60
サンドイッチは2つまとめて食べるのが醍醐味!
そしてコーラを一気に飲み干し、さらにサンドイッチを2つまとめて食べろ!

43: ニューノーマルの名無しさん 2022/11/06(日) 19:08:25.97 ID:kTppSB/w0
コレを分解して食べるとしたらどういう順番がいいの?
no title

52: ニューノーマルの名無しさん 2022/11/06(日) 19:10:13.46 ID:CI4EwUmF0
>>43
卵、肉、イチゴからのパン

54: ニューノーマルの名無しさん 2022/11/06(日) 19:10:49.91 ID:kTppSB/w0
>>52
(;^◇^)..えええ?!

58: ニューノーマルの名無しさん 2022/11/06(日) 19:12:25.84 ID:g2cGkkm40
>>43
イチゴ玉子カツ

106: ニューノーマルの名無しさん 2022/11/06(日) 19:32:10.50 ID:olcclDdz0
>>43
油脂から先にトンカツ、卵、クリーム
次にイチゴ、最後にパン

113: ニューノーマルの名無しさん 2022/11/06(日) 19:34:58.29 ID:sqiofuwM0
>>106
脂っこいものから先に食べたほうがいいの?

121: ニューノーマルの名無しさん 2022/11/06(日) 19:36:47.26 ID:olcclDdz0
>>113
野菜だけでなくタンパク質、油が先はグルコースの急速吸収を抑えてくれる。

163: ニューノーマルの名無しさん 2022/11/06(日) 19:52:23.91 ID:MsPYd9Kd0
>>43
イチゴ・キャベツ→卵焼き→とんかつ→パン→ホイップクリーム

202: ニューノーマルの名無しさん 2022/11/06(日) 20:14:54.53 ID:9SaNTY0/0
>>43
玉ねぎ、人参、イチゴ、肉、卵、生クリーム、パン、パン粉、油

48: ニューノーマルの名無しさん 2022/11/06(日) 19:09:05.72 ID:BTs1pu5j0
身体によくても普通に食った方が美味くて精神的メリットある

50: ニューノーマルの名無しさん 2022/11/06(日) 19:09:38.69 ID:cxJ9K9k60
橋本環奈と永野芽郁にサンドされたいです!




61: ニューノーマルの名無しさん 2022/11/06(日) 19:12:52.70 ID:waKHay6Q0
おにぎりも海苔、具、飯の順で食うわ
常識だろ?

63: ニューノーマルの名無しさん 2022/11/06(日) 19:13:08.97 ID:f6Dumgl00
その食事は楽しいか?

65: ニューノーマルの名無しさん 2022/11/06(日) 19:13:29.74 ID:jKO4NuOs0
なんか最初の5分は米くうなってのNHKでやってた
でも5分で食べ終わるので米食えない

73: ニューノーマルの名無しさん 2022/11/06(日) 19:16:45.60 ID:2V/XDjl50
>>65
しっかり咀嚼してゆっくり食え
早食いは胃が荒れるぞ

143: ニューノーマルの名無しさん 2022/11/06(日) 19:44:37.60 ID:yUotcQcI0
ホットドッグは早食い大会で分解して食べてるわ

147: ニューノーマルの名無しさん 2022/11/06(日) 19:46:00.69 ID:VySJZ/Js0
肉を食う
→インクレミンが分泌される
→5分経って以降は炭水化物を摂取しても血糖値スパイクが起こりにくい

これは実証されていて、医薬品にもなっている
仮想の説でも何でもない

160: ニューノーマルの名無しさん 2022/11/06(日) 19:51:12.17 ID:9eyx9xJu0
ワイ空腹時の血糖値150やで

228: ニューノーマルの名無しさん 2022/11/06(日) 20:38:36.04 ID:FPP3Fxi10
>>160
それは医者に行った方がええで、、、

171: ニューノーマルの名無しさん 2022/11/06(日) 19:56:21.09 ID:MpRovNLr0
セブン「具は少ない方が体にいい」

194: ニューノーマルの名無しさん 2022/11/06(日) 20:11:19.19 ID:v+AufDzd0
食べる順番ダイエットって野菜を300gくらい食わないと意味ない説も見たことがある。

214: ニューノーマルの名無しさん 2022/11/06(日) 20:25:02.84 ID:CEAQWJRH0
餃子の場合、にんにくとか、ひき肉とか、皮の順

220: ニューノーマルの名無しさん 2022/11/06(日) 20:26:52.26 ID:8FzLgBZu0
>>214
餡の分解がいるなw
餃子を外食できなくなる

219: ニューノーマルの名無しさん 2022/11/06(日) 20:26:28.86 ID:6+L0ErLF0
そもそもサンドイッチを食べない方が健康になるけどな

225: ニューノーマルの名無しさん 2022/11/06(日) 20:31:45.69 ID:D6tdmCio0
パンだけでは美味しくないからサンドしとるんやろがい

233: ニューノーマルの名無しさん 2022/11/06(日) 20:41:36.43 ID:GW5zT8/T0
勉強のできる阿呆

25: ニューノーマルの名無しさん 2022/11/06(日) 19:04:12.63 ID:tkpxVaoG0
セブンイレブン困るやないか





元スレ
【ライフ】 サンドイッチは分解して食べたほうがいい…科学的に正しい「どんどん健康になる食べ方」とは [朝一から閉店までφ★]
スレッドURL: https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1667728720/


 
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